Business consulting para Emporium Import Export S.A.C.

El siguiente documento contiene una consultoría de negocios realizada a la empresa Emporium Import Export S.A.C., quienes se dedican al acopio, empaque y comercialización de Pecana entera Mahan con cáscara, cultivada en la zona media, baja y alta de Ica. Esta empresa tiene una actividad de seis meses, que se inicia en el mes de abril a julio con el acopio de la pecana, y en el mes de julio a setiembre con la exportación del producto. Este año 2020 de acuerdo a la pandemia del covid-19, se proyecta exportar hasta el mes de octubre. Emporium Import Export S.A.C. tiene un modelo de negocio Mixto: El producto exportado es Business To Business B2B con la variedad Mahan y el descarte es B2C para el mercado nacional, siendo considerados las otras variedades de pecana Success y Medina, también son consideradas para la venta nacional las pecanas Mahan que no logran el calibre y el grado de humedad requerido para soportar el traslado al continente asiático. Tener concentrado el destino del producto es un riesgo potencial ya que de haber crisis económicas en la zona se perderían las ventas. Emporium Import Export S.A.C. es una empresa joven que está creciendo y solicita al equipo de consultores propuestas para mejorar su rentabilidad. Para esto se hizo un análisis externo e interno, logrando identificar y priorizar los problemas principales, también se elaboró una matriz de causa-efecto, se evaluaron las alternativas y finalmente se planteó un diagrama de Gantt con las actividades divididos en 12 semanas. En todos los panoramas proyectados se están considerando: (a) una inversión inicial base de s/.2´165,892.55 que es el total de Activos en el Balance de la empresa en el año 2019; y (b) la dedicación de los gerentes valorizada en el tiempo que se requiere para la aplicación de la consultoría por s/. 26,000.00. Los montos de inversión adicionales varían en cada panorama según la alternativa de solución que se propone. De los cuatro panoramas, el primero plasma las proyecciones de la empresa en el caso de seguir con el modelo actual del negocio, es decir, sin aplicar las alternativas de solución que plantea la consultoría. La Tasa Interna de Retorno de este Panorama es de 52% por ello se está considerando que este es el COK con el que se van a comparar los demás panoramas. El panorama que recomendamos como consultores es el Panorama B que plantea implementar la cosecha mecánica, puesto que tiene una TIR de 58%, superior al COK, por lo tanto, implementar esta alternativa de solución traería más beneficios en el corto plazo, aun descontando la inversión que se va a realizar.The following document contains a business consultancy done to the company Emporium Import Export S.A.C., who are dedicated to the collection, packaging and marketing of whole Mahan Pecan with shell, grown in the middle, low and high zone of Ica. This company has a six-month activity, which begins in the month of April to July with the collection of pecans, and in the month of July to September with the export of the product. This year 2020 according to the covid-19 pandemic, it is projected to export until the month of October. Emporium Import Export S.A.C. has a mixed business model: The exported product is Business To Business B2B with the Mahan variety and the discard is B2C for the domestic market, being considered the other varieties of pecan Success and Medina, are also considered for domestic sale Mahan pecans that do not achieve the caliber and moisture content required to withstand the transfer to the Asian continent. Having the destination of the product concentrated is a potential risk because if there is an economic crisis in the area, sales would be lost. Emporium Import Export S.A.C. is a young company that is growing and asked the consulting team for proposals to improve its profitability. For this purpose, an external and internal analysis was made, identifying and prioritizing the main problems, a cause-effect matrix was also elaborated, alternatives were evaluated and finally a Gantt chart was drawn up with the activities divided into 12 weeks. In all the projected scenarios, the following are being considered: (a) an initial base investment of s/.2'165,892.55 which is the total Assets in the Balance Sheet of the company in the year 2019; and (b) the dedication of the managers valued in the time required for the application of the consultancy for s/. 26,000.00. The additional investment amounts vary in each scenario according to the proposed solution alternative. Of the four scenarios, the first one shows the company's projections in the case of continuing with the current business model, that is, without applying the alternative solutions proposed by the consulting firm. The Internal Rate of Return of this scenario is 52%, which is why this is considered to be the COK with which the other scenarios will be compared. The scenario that we recommend as consultants is Panorama B, which proposes the implementation of mechanical harvesting, since it has an IRR of 58%, higher than the COK, therefore, implementing this alternative solution would bring more benefits in the short term, even discounting the investment to be made

Plan de negocio de producci?n y ventas de pecanas B2B en Lima Metropolitana

El plan de negocio define la producci?n y posterior comercializaci?n de pecanas a las empresas productoras de snacks de frutos secos y a las pasteler?as de Lima Metropolitana. La oportunidad del mercado identificada es a trav?s de las deficiencias de los proveedores directos comercializadores de pecanas a vendedores de snacks, siendo una raz?n de posibilidad de ?xito del negocio el cual est? muy ligado a la comodidad y tranquilidad de los negocios por presencia de proveedor confiable con manejo de la cadena desde el acopio y producci?n de pecanas de calidad y su traslado hasta sus almacenes. El plan de negocio incluye un plan de marketing con el objetivo de lograr persuadir al consumidor a que este note la calidad y la naturalidad del producto y lograr una aceptaci?n en el mercado que incite de manera ambiciosa a una expansi?n futura con sucursales en los dem?s departamentos del pa?s. El proyecto requiere una inversi?n de 724,967.00 soles, asumiendo una tasa de descuento de 19.8% a quince a?os, un VAN econ?mico y financiero de S/1,310,477 y S/465,635 respectivamente y un TIR econ?mico y financiero de 33.1% y 45.1% respectivamente concluy?ndose la viabilidad del plan de negocios a nivel de pre factibilidad

Centro de procesamiento agroindustrial de la pecana en el distrito de Chilca Provincia de Cañete

Este proyecto está ubicado en el distrito de Chilca provincia de Cañete, el análisis del estado actual se elaboró a partir de estudios publicados por expertos en el tema e información pública emitida por entidades del estado. Este proyecto consta de una planta agroindustrial de procesamiento de pecanas con capacitación e investigación agrícola, demostrando que es posible generar crecimiento sostenible a partir de rescatar la agricultura de la zona e industrializando los procesos. La industria absorbe los terrenos agrícolas sin tomar en cuenta a la población colindante como elemento disruptivo del uso de suelo debido a la falta de planificación que no aporta oportunidades de desarrollo sostenible para ellos y el distrito. La infraestructura toma como punto de partida la población e industria existente y los terrenos libres actualmente proyectados a ser industria, el terreno se eligió por estar estratégicamente ubicado entre la zona de viviendas y la zona industrial, con acceso a la panamericana donde se prevé la instalación de estaciones del tren de cercanías que permitirá distribuir la pecana procesada, valor agregado que le podemos proveer recibiendo la cosecha de todo el sur de Lima e Ica que son los principales productores de pecana del país

Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de crema de pecanas (Carya illinoinensis) con miel de abeja

The present research project evaluates the pre-feasibility of the installation of a pecan cream with honey production plant. This product contains many beneficial properties for health, which makes it attractive to the market. Pecan cream will be segmented to the public that belongs to socioeconomic level A, B and C1 who are 18 years old and older and who reside in zone 7 and 8 of Metropolitan Lima. With the results of the 392 surveys, it was found that 85,80% would be willing to buy the product and 74,50% of purchase’s intention. For the percentage of market share, the result is 63,92%. With the previous information, the demand for the first year of the project was determined to be 28 336,93 kg, equivalent to 141 685 bottles. In relation of the macro location, there are 3 alternatives that were evaluated: Lima, Ica and Ancash, of which Lima was chosen through the factor ranking method. For the micro location, the industrial park of the south of Lima was chosen, in which the districts of Villa El Salvador, Lurin and Chilca are located, the same method was used, from which Chilca was obtained as the headquarter for the plant. On the other hand, the process of producing consists of the following activities: peeling, washing, roasting, crushing, heating, packaging and labeling, performing a quality control at each stage of the process. Finally, it is required a total investment of S/.1 080 953,49, which will be financed by 40% and the rest will be through equity. An economic VAN of S/.525 634,66 and a TIR of 33,50% evaluated in 5 years with a COK of 18%, B/C 1,49 and PR 3 years and 2 months. In the case of the financial analysis a VAN of S/.616 721,33 and a TIR of 44,41% evaluated in 5 years with a COK of 18%, B/C 1,95 and PR 2 years and 10 months. This information determines that the research project is feasible.En este proyecto de investigación se evaluará el estudio de pre-factibilidad para la instalación de una planta productora de crema de pecanas con miel de abeja. Este producto contiene propiedades beneficiosas para la salud, lo que lo hace atractivo al mercado. La crema de pecanas estará segmentado al público perteneciente al NSE A, B y C1 que tengan 18 años a más y que residan en la zona 7 y 8 de Lima Metropolitana. De las 392 encuestas realizadas, se obtuvo que un 85,80% estaría dispuesto a comprar el producto y 74,50% de intención de compra. Para el porcentaje de participación de mercado, se tuvo un resultado de 63,92%. Con la información previa, se determinó que la demanda para el primer año del proyecto es 28 336,93 kilogramos, equivalente a 141 685 frascos. En relación con la macro localización, se evaluaron 3 alternativas: Lima, Ica y Áncash, de las cuales se eligió Lima mediante el método de ranking de factores. Para la micro localización, se escogió el parque industrial del sur de Lima, en el que se ubican los distritos de Villa El Salvador, Lurín y Chilca, se utilizó el mismo método del cual se obtuvo a Chilca como sede. Por otro lado, el proceso de producción consiste en las siguientes actividades: pelar, lavar, tostar, tritura, calentar, envasar y etiquetar, realizando un control de calidad en cada etapa del proceso. Finalmente, se determinó que se requiere una inversión total de S/.1 080 953,49 el cual se financiará el 40% y el resto mediante capital propio. Se obtuvo un VAN económico de S/.525 634,66 y un TIR de 33,50% evaluado a 5 años con un COK de 18%, B/C 1,49 y PR 3 años y 2 meses, en el caso del análisis financiero, se obtuvo un VAN S/.616 721,33 y un TIR de 44,41% evaluado a 5 años con un COK de 18%, B/C 1,95 y un PR 2 años y 10 meses. Esta información determina que el proyecto es viable

Cambios en la producción agrícola y el rol de la investigación y extensión agrícola en el Perú: 1950-2011

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Economía y Planificación. Departamento Académico de Estadística e InformáticaEste trabajo presenta el análisis de 60 años de evolución de la producción del sector agrícola desde 1950 al 2011 y lo relaciona con la investigación y extensión agrícola. Es una investigación no experimental que se expone en tres partes cuyo centro es el análisis del comportamiento de la producción agrícola y los factores: superficie cosechada, rendimientos por ha y la estructura de uso del suelo, luego se relaciona con la investigación y extensión agrícola. Este trabajo ha utilizado más de 200 series estadísticas que fueron sometidos a análisis exploratorio mediante representaciones gráficas de secuencias con diagrama de líneas, análisis de consistencia y homogeneización a través de conversiones y ajustes mediante el promedio trienal móvil y ponderaciones. A las series estadísticas ajustadas se aplicó el Método de los Efectos para cada uno de los 49 cultivos y sus correspondientes grupos. Los resultados de las investigaciones muestran que: (a) El sector agropecuario ha estado supeditado a los modelos de desarrollo que privilegiaron a otros sectores de la economía lo que generó una producción agrícola con más de 30 años de estancamiento continuo en el periodo de 1950-2011. (b) Al relacionar la producción con los factores señalados, los cálculos evidencian que, el factor superficie cosechada ha definido la evolución de la producción agrícola tanto en los periodos de expansión como de estancamiento. Los factores rendimiento y estructura de uso del suelo han jugado un rol secundario y en los periodos de estancamiento ha atenuado la tendencia de descenso de la producción agrícola. (c) Al analizar el factor rendimiento como indicador del aporte de la investigación a la producción agrícola se evidencia su contribución positiva en especial en las épocas de estancamiento a pesar de la débil institucionalidad y del escaso financiamiento del estado y del sector privado. Finalmente se presentan las conclusiones y recomendaciones.This paper presents the analysis of 60 years of evolution of agricultural sector production from 1950 to 2011 and relates it to agricultural research and extension. It is a non-experimental investigation that is exposed in three parts whose focus is the analysis of the behavior of agricultural production and the factors as harvested area, yields per ha and the structure of land use. Then it is related to agricultural research and extension. This work has used more than 200 statistical series that were subjected to exploratory analysis through graphical representations of sequences with line diagrams, consistency analysis and homogenization through conversions and adjustments using the three-year moving average and weights. The Method Effects was applied to the adjusted statistical series for each of the 49 crops and their corresponding groups. The results of the investigations show that: (a) The agricultural sector has been subject to the development models that privileged other sectors of the economy, which generated agricultural production with more than 30 years of continuous stagnation from 1950 to 2011 (b) When relating the production to the factors mentioned, the calculations show that, the harvested area factor has defined the evolution of agricultural production both as in the periods of expansion and stagnation. The factors of yield and structure of land use have played a secondary role and during periods of stagnation the tendency to decrease agricultural production has been reduced. (c) When analyzing the performance factor as an indicator of the contribution of research to agricultural production, its positive contribution is particularly evident in times of stagnation despite the weak institutionality and poor financing of the state and the private sector. Finally, the conclusions and recommendations are presented.Trabajo de suficiencia profesiona

MODELO DE ASOCIATIVIDAD DE PEQUEÑOS PRODUCTORES DE MANGO DEL DISTRITO DE MOTUPE, REGIÓN LAMBAYEQUE, PARA MEJORAR SU OFERTA EXPORTABLE CON VALOR AGREGADO

La presente investigación tuvo como objetivo proponer un modelo de asociatividad de pequeños productores de mango del distrito de Motupe, Región Lambayeque, para mejorar su oferta exportable con valor agregado, la formulación del problema se presentó mediante la siguiente interrogante ¿Cuál es el modelo de asociatividad de pequeños productores de mango del distrito de Motupe, Región Lambayeque, para mejorar su oferta exportable con valor agregado? La metodología se basó en un estudio de tipo descriptivo-no experimental teniendo como muestra a 50 productores de mango del Distrito de Motupe a quienes se les aplicó un cuestionario como técnica de recolección de información. Los resultados mostraron que existe disposición de los productores de Mango ante una iniciativa para la conformación de un modelo de asociatividad según afirmó el 84% de los productores, en el análisis de las condiciones para desarrollar un modelo de Asociatividad según los resultados encontrados es positivo, pues su capacidad productiva es la adecuada considerando que el 48% posee campos propios de mango, por otra parte el 80% indicó que su volumen de producción es propicio para comenzar a exportar. Se concluye que el modelo de Asociatividad más apropiado para los pequeños productores de mango en la región Lambayeque del distrito de Motupe es el de una red empresarial, puesto que se fundamenta en la alianza estratégica de personas independientes que trabajan de forma conjunta para un fin en común.Tesi

MODELO DE ASOCIATIVIDAD DE PEQUEÑOS PRODUCTORES DE MANGO DEL DISTRITO DE MOTUPE, REGIÓN LAMBAYEQUE, PARA MEJORAR SU OFERTA EXPORTABLE CON VALOR AGREGADO

La presente investigación tuvo como objetivo proponer un modelo de asociatividad de pequeños productores de mango del distrito de Motupe, Región Lambayeque, para mejorar su oferta exportable con valor agregado, la formulación del problema se presentó mediante la siguiente interrogante ¿Cuál es el modelo de asociatividad de pequeños productores de mango del distrito de Motupe, Región Lambayeque, para mejorar su oferta exportable con valor agregado? La metodología se basó en un estudio de tipo descriptivo-no experimental teniendo como muestra a 50 productores de mango del Distrito de Motupe a quienes se les aplicó un cuestionario como técnica de recolección de información. Los resultados mostraron que existe disposición de los productores de Mango ante una iniciativa para la conformación de un modelo de asociatividad según afirmó el 84% de los productores, en el análisis de las condiciones para desarrollar un modelo de Asociatividad según los resultados encontrados es positivo, pues su capacidad productiva es la adecuada considerando que el 48% posee campos propios de mango, por otra parte el 80% indicó que su volumen de producción es propicio para comenzar a exportar. Se concluye que el modelo de Asociatividad más apropiado para los pequeños productores de mango en la región Lambayeque del distrito de Motupe es el de una red empresarial, puesto que se fundamenta en la alianza estratégica de personas independientes que trabajan de forma conjunta para un fin en común.Tesi

Estrategias competitivas y exportaciones de nueces “Bertholletia Excelsa” a Corea del Sur en los años 2014 al 2017

El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo, definir la relación entre Estrategias Competitivas y Exportaciones de nueces “Bertholletia excelsa” a Corea del Sur en los años 2014 al 2017. Para cumplir los objetivos planteados se desarrollaron cuestionarios debidamente validados y estructuradas con la finalidad de conocer si existe o no una correlación positiva entre ambas variables. Par fundamentar el ámbito teórico de la investigación nos basamos en aplicar las estrategias competitivas genéricas planteadas por Michael Porter y también se definió el concepto de exportación. Esta investigación es de tipo correlacional, no experimental y con un muestreo censal, por lo que se evaluó a 30 colaboradores de la empresa La Nuez SRL de la sede Lima. El instrumento de medición utilizado es el cuestionario, tomando como referencia la escala de Likert; luego de obtener los datos de la encuesta se procedió a procesarlos y analizarlos con el software SPSS. Como resultado, respecto a nuestro objetivo general tenemos que existe una correlación positiva moderada entre las variables Estrategias Competitivas y Exportaciones. Afirmamos esta interpretación luego de observar el resultado proporcionado por la prueba R de Pearson equivalente a 0, 487; además que nuestro nivel de significancia alcanzado fue de 0,006, el cual es menor a 0,05 y permite afirmar y aceptar nuestra hipótesis general

Evaluando el impacto de la agricultura ecológica en el bienestar de los productores

Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Economía AgrícolaEl objetivo ha sido evaluar el impacto actual y potencial de la agricultura ecológica en el bienestar de los productores ecológicos del Perú. Mediante el uso combinado de técnicas de investigación cuantitativa y cualitativa se ensaya un método de evaluación del impacto de practicar la agricultura ecológica en el bienestar objetivo y subjetivo de los productores ecológicos del Perú, inquiriendo en su economía, ingresos, costos, beneficios monetarios, capacitación, salud, y ambiente. Se trabajó con metodología de investigación mixta, empleando técnicas de investigación cuantitativa y cualitativa en diseño paralelo y un solo reporte. El primer resultado constata que el impacto en el bienestar es diferenciado, los productores certificados que exportan logran un mayor nivel de ingreso, los productores más relegados distantes de los mercados logran ingresos menores, pero en cambio un mayor bienestar subjetivo y objetivo relativo a capacitación, salud y hábitat sano. En segundo lugar, se aplica una encuesta a una muestra de 100 productores ecológicos y el modelo econométrico realizado con regresión de mínimos cuadrados ordinarios, arrojó un indicador de bienestar MBIEN = 73 por ciento, en una escala de Likert que va de 0 (ningún impacto) a 100 (pleno impacto) en el desarrollo humano de los productores, y un coeficiente de determinación del modelo R2 = 0,5. En tercero, se realizó el análisis estratégico de fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas de la agroecología peruana. Se concluye que, la práctica de la agroecología impacta integralmente en el desarrollo humano de los productores ecológicos del Perú mejorando sus ingresos, salud, educación y ambiente. El impacto actual y potencial de la agricultura ecológica en el bienestar de los productores, es significativo y sostenible, recomendándose priorizar su apoyo como política de Estado para el desarrollo agrícola sostenible, concertando la acción de los gobiernos nacional, regional y local, las instituciones académicas, ONGs y las propias organizaciones rurales.The objective has been to evaluate the current and potential impact of organic farming on the welfare of organic producers in Peru. Through the combined use of quantitative and qualitative research techniques, a method of evaluating the impact of practicing organic farming on the objective and subjective well-being of organic producers in Peru is tested, inquiring into their economy, income, costs, monetary benefits, training, health, and environment. We worked with a mixed research methodology, using quantitative and qualitative research techniques in a parallel design and a single report. The first result confirms that the impact on well-being is differentiated, the certified producers who export achieve a higher level of income, the more relegated producers distant from the markets achieve lower income, but instead a greater subjective and objective well-being related to training, health and healthy habitat. Second, a survey is applied to a sample of 100 organic producers and the econometric model carried out with ordinary least squares regression yielded a welfare indicator MBIEN = 73 percent, on a Likert scale ranging from 0 (no impact ) to 100 (full impact) in the human development of the producers, and a coefficient of determination of the model R2 = 0.5. Third, the strategic analysis of strengths, weaknesses, opportunities and threats of Peruvian agroecology was carried out. It is concluded that the practice of agroecology has a comprehensive impact on the human development of organic producers in Peru, improving their income, health, education and environment. The current and potential impact of organic farming on the well-being of producers is significant and sustainable, recommending prioritizing its support as a State policy for sustainable agricultural development, coordinating the action of national, regional and local governments, academic institutions , NGOs and the rural organizations themselve

Estudio sobre el efecto de las medidas no arancelarias en las agroexportaciones: uvas y esp?rragos peruanos destinados a APEC

El estudio tiene como objetivo determinar el efecto de las medidas no arancelarias, espec?ficamente los obst?culos t?cnicos al comercio y las medidas sanitarias y fitosanitarias, en las agroexportaciones peruanas destinadas a las econom?as del Foro de Cooperaci?n Econ?mica Asia ? Pac?fico (APEC). La metodolog?a consiste en un enfoque secuencial mixto dividido en cuatro fases. En primer lugar, a partir de una matriz de preselecci?n, se definieron los productos objeto de estudio. En la segunda fase, el m?todo del inventario permiti? medir la evoluci?n y cobertura comercial de las medidas no arancelarias que afectan a las exportaciones de los productos seleccionados. Posteriormente, se utiliz? un modelo gravitacional, a fin de cuantificar el efecto de las medidas no arancelarias en las exportaciones de esp?rragos y uvas. Finalmente, se realizaron entrevistas semi estructuradas a empresas agroexportadoras, funcionarios del MINCETUR y del SENASA en aras de conocer la percepci?n y experiencia de estos sobre la materia. Se concluye que las medidas no arancelarias podr?an tener un efecto negativo en las exportaciones peruanas de esp?rragos y uvas, dependiendo de las condiciones de su aplicaci?n, as? como las capacidades de las empresas para cumplir con dichos requisitos